Le Poids Chiche, Épicerie ambulante de vrac en Charente

Epicerie sèche


Farines

* Farine T80 ( La ferme de Chassagne, 16): 2.20€/ kg

Semi-complète cette farine sera plus destinée aux gâteaux, pâte à crêpes ou encore pâte à pizza

* Farine T110 (La ferme de Chassagne,16): 2.20€/ kg

Semi-complète également cette farine se prête parfaitement à la confection de pain maison ou de pâte à tarte salée ou sucrée

* Farine de petit épeautre (origine charente, La ferme de Chassagne): 6.50€/ kg

* Farine de riz (France): 5.90€/ kg

Pour les intolérants au gluten, s'utilise comme de la farine de blé

Légumineuses

* Lentilles vertes (Ferme de Chassagne): 5.30€/ kg

* Lentilles blondes (Gers): 6.90€/ kg
Saveur légèrement sucrée, se tient bien à la cuisson, idéal pour un dhal (plat typique indien)

* Lentilles corail (Gers): 7.95€/ kg
Pour faire un dhal ou à incorporer dans une soupe à la courge

* Pois cassés (Ferme de Chassagne): 5.10€/ kg

* Pois chiches (Ferme de Chassagne): 5.30€/ kg

* Haricots blancs (Ferme de Chassagne): 7.50€ /kg

* Haricots rouges (Ferme de Chassagne): 7.80€/ kg

Pâtes, riz, couscous et autres

*  Pâtes blanches (farfalles ou coquillettes, Italie): 3.10€/ kg

*  Pâtes 1/2 complètes (penne, Italie, cuisson 11min): 3.10€/ kg

*  Pâtes complètes (spirales, Italie, cuisson 11 min): 3.10€/ kg

* Pâtes tagliatelles blanches (France, cuisson 4 à 6 min): 5.30€/ kg

* Torsades sans gluten à la farine de lentille corail (France, temps de cuisson 4min): 11.80€/ kg


* Riz basmati (Pakistan, cuisson): 4.60€/ kg

Classique mais tellement bon!

* Riz Thaïbonnet (Italie): 4.50€/ kg

Un riz thaï mais cultivé en Italie, le grain est légèrement plus gros, cuisson 20min Parfait pour des salades ou cuisson pilaf

* Riz 1/2 complet (Camargue): 7.35€/ kg

Un riz français Compter 20 bonnes minutes de cuisson


* Couscous blanc (France) ou complet (Italie): 3.80€/ kg

* Boulghour: 3.40€/ kg

Pour varier un peu les plaisirs! Goût de noisette, l'indispensable pour faire la vraie recette du taboulé!

* Quinoa (France): 10.90€/ kg

On y pense pas assez souvent! Alors que le quinoa c'est bon froid (en salade) ou chaud avec des petits légumes. A la fois riche en protéines et acides aminés c'est un aliment à avoir dans ses placards.

Le + : on trouve du quinoa français!


Huiles et vinaigre 

* Huile d'olive (Espagne): 10.80€/ L

* Huile de tournesol (Ferme de Chassagne, 16): 5.30€/ L

* Huile de cameline (Ferme de Chassagne, 16): 7.90€ la bouteille de 250 ml

Huile très riche en oméga 3 (encore + que celle de colza). A utiliser plutôt à "crue" pour en conserver tous les bienfaits! Je l'utilise également à des fins cosmétiques pour hydrater la peau

* Vinaigre de cidre (France): 6.90€/ L